Agravado pela pressa em se arrumar para o trabalho, nem sequer pensamos no que devemos comer no café da manhã. No Brasil, péssimos hábitos alimentares são desenvolvidos desde a infância. Para perder manias que já são mantidas há décadas precisamos de força de vontade. Enxergue o que você está fazendo quando come o que para a grande maioria é normal.
Pão (e outros farináceos)
Como o brasileiro adora começar o dia com um bom pedaço de pão com margarina, presunto e queijo. Doce ilusão. Os resultados podem demorar, mas eles chegam. Você vive feliz, por gostar tanto destas coisas (e depender emocionalmente delas) enquanto suas células trabalham à exaustão para compensar esse erro. Não é nenhum segredo que elas não aguentam para sempre. O glúten faz muito mais que formar a consistência e aparência agradáveis. E o resto você não enxerga e demora a perceber. Entretanto, quando acontece, não é nada prazeroso. O que você acha de começar a largar do pão antes disso?
É agradável, sem dúvida, saborear uma ou duas torradas (por exemplo) antes de sair de casa. Justamente a razão pela qual o pão nos engana. Tão agradável visualmente, por seu sabor, aroma e textura, mas muito mais que as calorias, único problema que as pessoas em geral percebem. Você se sente bem, sem dúvida. Mas aqui fazemos um pedido: não caia nesta armadilha. Pense nos efeitos causados pelo glúten, pela enorme quantidade de amido, conservantes, e substâncias responsáveis pelo refinamento da farinha utilizada. O que você vê e sente pode te enganar e ser usado contra você.
Inclusive as padarias e lancherias fazem tanto sucesso por causa da sensação muito agradável, mas enganosa. Sentir-se muito bem ao saborear um grande pastel feito na hora é praticamente inevitável. Porém, se atente a isto, pois nada mais é do que uma ilusão. Suas células estão sofrendo com esse tipo de “alimento”. Você pode começar a mudar antes que este fato se torna óbvio.
Leite: bebida artificial inflamatória
Mais uma crença enraizada na sociedade é a de que o leite é nutritivo, reforça os nossos, enfim, saudável. Um detalhe importante é o de que seja de gado confinado alimentado com ração transgênica ou criado em liberdade e alimentação natural o produto final ainda é chamado de leite. Para a saúde do consumidor, a diferença é enorme. Reflita sobre isto.
E a caseína? Não é uma informação amplamente divulgada, mas o real problema do leite não é a lactose, e muito menos a gordura saturada. A proteína contida no alimento certamente é desnecessária e uma das maiores causas de muitas doenças. Se trata de algo que te adoece lentamente, pouco a pouco. Infelizmente, no Brasil, poucas são as residências onde ele não está sempre presente. Saiba o quanto antes que até mesmo doenças auto imunes podem se manifestar em algum momento. Tomar leite todo dia por muitos anos mantém seu organismo inflamado. E o resultado não é bonito.
A tendência, quanto às bebidas, é o café. Ao menos os achocolatados são evitados. Ainda temos o leite. Em sua forma mais comum ele não é um alimento. É importante perceber isto. Gosta de café? Tome sem leite. Ou utilize um leite vegetal natural. Seus ossos não precisam do cálcio do leite. Nem da lactose. E muito menos da caseína. Prefira outras fontes de cálcio e busque alternativas. Adapte seus gostos conforme o que sua saúde exige, ao invés de esperar que o funcionamento celular se adapte às suas vontades (nunca irá acontecer).
Ainda temos o queijo, o qual é mais outro produto alimentício adorado em todo o mundo. E ainda mais em nosso país. Inclusive um de nossos pratos típicos junta o glúten à caseína no mesmo prato. Parte da proteína se perda nos processos envolvidos. Que envolvem mais que apenas a fermentação. E então, se, como quase todos fazem, você prefere os queijos mais baratos, temos conservantes, mais lactose, mais caseína e aromatizantes Caso não queira viver sem nenhum queijo, invista em seu bem-estar optando pelos mais envelhecidos, curados. Será melhor para você. O barato pode ser muito caro.
Cereal
Um dos preferidos dos pequenos. É responsabilidade dos pais ensinar que não se deve, de forma alguma, comer cereais matinais toda manhã. Existe o mito de que são nutritivas fontes de energia. Um grande engano. Você o comete. E se tem filhos, está fazendo esse mal a eles? Quer cuidar da saúde deles? Seja mais responsável, os proteja e eduque. Pode sim ser consumido ocasionalmente. Jamais diariamente em grandes porções.
Aprofundando um pouco mais , devemos mencionar outros tipos de cereais: aveia, centeio, arroz, milho… Cuidado com o exagero. Alguns contém glúten devido ao descaso no transporte e armazenamento que acontece no Brasil. E o amido? Exagere e engorde, comprometa a circulação sanguínea, perca nutrientes, enfim, inflame o organismo. Cometa abusos enquanto bebe pouca água e terá o metabolismo lento, pouco produtivo também. As fibras fazem mal a quem não se hidrata adequadamente.
Sucos: o que eles são realmente?
Antes de reagir sentindo-se irritado(a), pesquise sobre a composição de um suco. Nem precisa ser de garrafa ou de caixinha: não são como as pessoas pensam. Você praticamente bebe um copo de açúcar. Seria mais apropriado tomar apenas água. Não, com tanto açúcar, as vitaminas e a fibra não compensam. Pois a frutose tem efeitos destrutivos e não é digerida, sendo absorvida e convertida em gordura, no fígado.
Você pode evitar os conservantes, açúcares artificiais, corantes e a enorme lista de outros tipos de aditivos tão comum nas bebidas industrializadas. Bebendo muito suco, seja ele natural ou não, sua saúde estará sendo desperdiçada. Se faz questão, ao menos tenha moderação. O que vem da natureza também faz mal nas proporções erradas. E, é claro, o suco é um produto alimentício. O ato de espremer as frutas já é um processamento.
Então, o que fazer?
Alguém gosta de começar o dia comendo carne, por exemplo? “E o colesterol?” talvez você pense. Enquanto está com os maus hábitos mencionados anteriormente. Sim, alimentos naturais ricos em gorduras fazem muito bem a você, nas doses adequadas.
Outra boa ideia é simplesmente não comer nada. Se manter em jejum até a hora do almoço (ou sentir necessidade de comer). Você ficaria espantado, espantada, se entendesse o quanto parar de fazer refeições e lanches tão frequentemente. Pode inclusive te salvar de doenças mais graves.
O que queremos que você entenda é: seu café da manhã pode te deixar muito mais saudável. Ou fazer o oposto. A primeira refeição do dia é a mais importante. E o que você faz de errado pode arruinar um dia de cada vez. Até trazer efeitos permanentes. Cuide melhor de sua dieta. Não haverá motivos para se arrepender.
Elimine o excesso de carboidratos. As pessoas insistem, Mas depois se arrependem. Você certamente não precisa ser mais uma na multidão de dependentes de remédios, clientes fiéis de clínicas e hospitais. E estar livre para aproveitar sua vida. Esta é a diferença entre aqueles que sabem o que é a saúde humana e a valorizam, e aqueles que a tratam com descaso.
